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Mélange de lactate de potassium et de lactate de sodium
Numéro CAS : 867-56-1 (lactate de sodium) 85895-78-9 (lactate de potassium)
Numéros des additifs alimentaires de l’UE : E325 (lactate de sodium) E326 (lactate de potassium)
Description : Il s’agit d’un liquide visqueux légèrement jaunâtre, au goût salin doux, inodore ou présentant une légère odeur caractéristique.
Formule moléculaire : CH3CHOHCOONa (L-lactate de sodium) CH3CH(OH)COOK (L-lactate de potassium)
Nom chimique : L‑2‑hydroxypropanoate de sodium (L‑lactate de sodium) L‑2‑hydroxypropanoate de potassium (L‑lactate de potassium)
Numéro CAS : 867-56-1 (lactate de sodium) 85895-78-9 (lactate de potassium)
Numéros des additifs alimentaires de l’UE : E325 (lactate de sodium) E326 (lactate de potassium)
Description : Il s’agit d’un liquide visqueux légèrement jaunâtre, au goût salin doux, inodore ou présentant une légère odeur caractéristique.
Formule moléculaire : CH3CHOHCOONa (L-lactate de sodium) CH3CH(OH)COOK (L-lactate de potassium)
[Utilisation]
Le mélange présente à la fois les caractéristiques du lactate de sodium et du lactate de potassium. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme arôme, conservateur, régulateur de pH et agent hygroscopique.
[Emballage] Tambour de 25 kg / tambour de 250 kg / IBC de 1200 kg
[Notes] Les normes de produit, les fiches de données de sécurité et les détails d’application peuvent être obtenus auprès de… http://www.jindanlactic.com
Mélange de lactate de potassium et de lactate de sodium
| Nom du produit | Mélange de lactate de potassium et de lactate de sodium |
| Description | Il s’agit d’un mélange de lactate de sodium et de lactate de potassium, d’une couleur limpide ou légèrement jaunâtre, au goût salin doux et à l’odeur caractéristique. |
| Valeur du pH (solution à 20 %) | 6,0-8,0 |
| Teneur totale en lactates | 58 à 62 % |
| Teneur en lactate de sodium (E325) | 29 à 31 % |
| Teneur en lactate de potassium (E326) | 29 à 31 % |
| Densité à 20 °C | 1.32-1.35g/ml |
| Couleur, solution fraîche | Max. 50Apha |
| Pureté stéréochimique (isomère L) | Min 95,0 % |
| Chlorure | Max 50 ppm |
| Sulfate | Max 20 ppm |
| Métaux lourds | Max 10 ppm |
| Fer | Max 10 ppm |
| Plomb | Max 1 ppm |
| Arsenic | Max 1 ppm |
| Mercure | Max 1 ppm |
| Méthanol et esters méthyliques | Max 0,025 % |
| Limite de citrate, d’oxalate, de phosphate ou de tartrate | Passe le test de la FCC |
| Substances réductrices (sucres) | Passe le test de la FCC |
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
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Voici du texte de place.
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