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Mélange de lactate de sodium, d’acétate de sodium et de diacétate de sodium
Description : Poudre blanche composée de lactate de sodium, d’acétate de sodium et de diacétate de sodium. Elle est soluble dans l’eau.
[Utilisation]
Le mélange contient trois composés : le lactate de sodium, l’acétate de sodium et le diacétate de sodium. Utilisé comme conservateur, agent aromatisant et régulateur de pH, il peut être largement employé dans les produits carnés.
[Standard] Norme d'usine
[Emballage] Sac de 25 kg / Tambour en papier de 25 kg
[Notes] Les normes de produit, les fiches de données de sécurité et les détails d’application peuvent être obtenus auprès de… http://www.jindanlactic.com
Mélange de lactate de sodium, d’acétate de sodium et de diacétate de sodium
| Code produit | JD-SAD |
| Nom chimique | Lactate de sodium ; |
| Di-acétate de sodium ; | |
| Acétate de sodium | |
| Numéro CAS | Lactate de sodium : 867-56-1 (général 72-17-3) |
| Diacétate de sodium : 126-96-5 | |
| Acétate de sodium : 09-3 | |
| Numéro des additifs alimentaires de l'UE | Lactate de sodium : E325 |
| Di-acétate de sodium : E262 | |
| Acétate de sodium : E262 | |
| Description | Il s’agit d’une poudre blanche, librement fluide, dont le pH est neutre. |
| Formule moléculaire | Lactate de sodium : CH3CHOHCOONa |
| Diacétate de sodium : CH3COONaCH3COOH | |
| Acétate de sodium : CH3COONa | |
| pH (solution aqueuse fraîche à 20 %) | 6,0-8,0 |
| Teneur en lactate de sodium | 37,0 % - 39,0 % |
| Teneur en diacétate de sodium | 22,0 % - 24,0 % |
| Teneur en acétate de sodium | 37,0 % - 39,0 % |
| Teneur en eau | Maximum 1,5 % |
| Chlorure | Max 0,005 % |
| Total des métaux lourds | Max 0,001 % |
| Fer | Max 0,001 % |
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
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Voici du texte de place.
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