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Poudre de lactate de sodium
Numéro CAS : 867-56-1, 72-17-3 (numéro CAS général)
Numéro CE : 212-762-3
Description : Il s’agit d’une poudre blanche, libre et fluide, au pH neutre.
Formule moléculaire : CH3CHOHCOONa
Masse moléculaire : 112,06
Nom chimique : lactate de sodium L, lactate de sodium (S), lactate de sodium (S)-2-hydroxypropanoate, acide (S)-2-hydroxypropanoïque, sel de sodium
Numéro CAS : 867-56-1, 72-17-3 (numéro CAS général)
Numéro CE : 212-762-3
Description : Il s’agit d’une poudre blanche, librement fluide, au pH neutre.
Formule moléculaire : CH3CHOHCOONa
Masse moléculaire : 112,06
[Utilisation principale]
Le produit présente des caractéristiques naturelles élevées, avec une saveur agréable et une grande pureté. Il est largement utilisé dans la transformation de la viande, les produits de la mer et les pâtes comme conservateur afin d’allonger la durée de conservation. Il permet de maintenir l’humidité des aliments, d’améliorer leur goût et d’ajuster leur pH, tout en renforçant leur stabilité et leur sécurité. Poudre soluble dans l’eau, il se dissipe facilement dans l’atmosphère.
[Standard] Norme d'usine
[Emballage] Tambour en papier de 25 kg / Carton de 25 kg
[Notes] Les normes de produit, les fiches de données de sécurité et les détails d’application peuvent être obtenus auprès de… http://www.jindanlactic.com
Poudre de lactate de sodium
| Code produit | JD-SLP90 |
| Nom chimique et synonymes | Lactate de sodium-L, Lactate de sodium (S)-L, |
| Sodium (S)-2-hydroxypropanoate, | |
| Acide (S)-2-hydroxypropanoïque, sel de sodium | |
| Numéro CAS | 867-56-1, |
| 72-17-3 (numéro CAS général) | |
| Numéro CE | 212-762-3 |
| Numéro des additifs alimentaires de l'UE | E325 |
| Description | Il s’agit d’une poudre blanche, librement fluide, dont le pH est neutre. Le produit est conforme aux normes FCC et JEFCA. |
| Formule moléculaire | CH3CHOHCOONa |
| Masse moléculaire | 112.06 |
| Acidité (exprimée en acide lactique) | Maximum 0,5 % |
| Pureté stéréochimique (isomère L) | Min 97% |
| Teneur en lactate de sodium | 90 % ~ 95 % |
| Poudre de silice (anhydre) | Maximum 8 % |
| Teneur en eau | Maximum 2 % |
| Chlorure | Max 50 ppm |
| Sulfate | Max 100 ppm |
| Total des métaux lourds | Max 10 ppm |
| Plomb | Max 2 ppm |
| Arsenic | Max 3 ppm |
| Mercure | Max 1 ppm |
| Fer | Max 50 ppm |
| Bactéries mésophiles | Max 1000 comptes/g |
| Moules | Max 100 comptes/g |
| Levures | Max 100 comptes/g |
Remarque :
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Mot-clé :
Voici du texte de place.
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