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Poudre de lactate de calcium de qualité alimentaire
Description : Il s’agit d’une poudre cristalline blanche, pratiquement inodore.
Numéro CAS : 814-80-2
Formule moléculaire : (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
Masse moléculaire : 218,22 (anhydre)
Nom chimique : Calcium-2-hydroxypropanoate, acide 2-hydroxypropanoïque, sel de calcium
Description : Il s’agit d’une poudre cristalline blanche, pratiquement inodore.
Numéro CAS : 814-80-2
Formule moléculaire : (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O
Masse moléculaire : 218,22 (anhydre)
[Utilisation principale]
Pour la nourriture
Source de calcium : le lactate de calcium, qui présente l’avantage d’être neutre, facilement soluble, d’avoir un goût agréable et d’être facilement absorbé, constituant ainsi une excellente source de calcium largement utilisée dans les produits laitiers, les boissons et les aliments pour bébés. Agent de curage : pour les fruits en conserve et les légumes en conserve. Agent gélifiant : pour les préparations gélifiées. Agent levant : pour l’industrie de la boulangerie.
[Standard] GB1886.21-2016/ E327/ FCC
[Emballage] Sac de 20 kg / sac de 25 kg / sac de 700 kg / sac de 800 kg
[Notes] Les normes de produit, les fiches de données de sécurité et les détails d’application peuvent être obtenus via http://www.jindanlactic.com
Lactate de calcium de qualité alimentaire
| Code produit | JD-CL02 |
| Nom chimique | Lactate de calcium, |
| Calcium-2-hydroxypropanoate, | |
| Acide 2-hydroxypropanoïque, sel de calcium | |
| Numéro CAS | 28305-25-1, |
| 814-80-2 (numéro général) | |
| Numéro d'additif alimentaire de l'UE | E327 |
| Description | Il s’agit d’une poudre ou de granulés blancs, cristallins, pratiquement inodores. Le produit est conforme aux normes FCC et JEFCA. |
| Formule moléculaire | (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O |
| Masse moléculaire | 218,22 (anhydre) |
| pH d’une solution à 5 % | 6,0 - 8,0 |
| Taille du maillage | 30 mailles, taux de passage > 90 % |
| Dosage | 98,0 à 101,0 % |
| Perte à la dessiccation | 22,0 à 27,0 % |
| Magnésium et sels alcalins | Maximum 1,0 % |
| Acidité | Maximum 0,45 % de la matière sèche, exprimé en acide lactique |
| Fer | Max 50 ppm |
| Métaux lourds | Max 10 ppm |
| Arsenic | Max 2 ppm |
| Plomb | Max 2 ppm |
| Mercure | Max 1 ppm |
| Fluorure | Max 15 ppm |
| Substances réductrices | Passe le test |
Remarque :
1 ppm = 1 mg/kg = 0,0001 %
Mot-clé :
Voici du texte de place.
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