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Analyse de l’état de développement de l’industrie chinoise de l’acide lactique en 2018 : le marché aval du poly(lactide) présente de vastes perspectives d’application.
Heure :
2026-06-26 23:59
À l’heure actuelle, 70 % de l’acide lactique produit au niveau national sont utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons, un secteur caractérisé par une demande rigide. L’emploi de l’acide lactique dans l’agroalimentaire se concentre principalement sur les produits laitiers, les fromages et les boissons. Dans le secteur laitier, où l’acide lactique est largement employé, la valeur de la production laitière a triplé au cours des dix dernières années. Avec l’amélioration continue du niveau de vie, l’attention portée à la nutrition et à la sécurité alimentaires ne cesse de croître. En tant qu’additif alimentaire essentiel, l’acide lactique permet de véhiculer efficacement divers nutriments et d’accroître l’absorption par l’organisme du calcium, du fer, du zinc et du sélénium. Par ailleurs, l’acide lactique est utilisé comme agent aromatisant et comme additif aromatique majeur ; ses performances remarquables contribuent à rehausser sensiblement l’arôme des aliments, à inhiber la prolifération bactérienne et à prolonger leur durée de conservation. Avec le développement économique et l’augmentation du revenu moyen, l’industrie agroalimentaire et des boissons, en tant que secteur de consommation, affiche une progression régulière des ventes.
